清汤火锅底料不仅富含用多种食材，更注重养生健康。 清汤火锅也深受老人小孩以及孕妇的青睐。那清汤火锅底料怎么做？下面火锅底料厂家专意川味介绍一款简单清水火锅的做法以及清汤火锅底料制作过程，基本都是吊汤后即得，但还需依照各餐厅风格加入一些配料，如大枣、香菇、桂圆等等。

　　清汤火锅的做法

　　1、将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。2、然后放入锅中，掺水，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。3、舀出300克吊制好的鲜汤冷却。4、将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。5、将鲜汤置火上烧沸。

　　但是，不论是在家里吃火锅还是在火锅店里吃火锅，其实只要你选择一款好的清汤底料，就能吃到健康的清汤火锅。比如我们专意川味的番茄和菌汤底料，都是鲜番茄和精选菌菇炒制出来的火锅店专用底料，鲜香味美，客人吃得放心味道纯正，每天客人都络绎不绝。有了好的底料，那么操作方法就非常简单啦。首先呢，我们来准备配料。配料：味精、鸡精、盐、葱段、姜片、白糖。然后还有配菜~推荐几个菜品：肥牛卷、羊肉、花菜、金针菇、海鲜菇、虾、土豆、土豆粉、白菜，如果这些你不喜欢的话，也可以根据个人爱好挑选食材。
 

　　具体清水火锅锅底的做法

　　1. 准备不锈钢盆加入3-4斤水2. 加入3勺盐、3勺鸡精、一勺鸡精，葱段、姜片6-7片、白糖一勺、鲜番茄片7-8片烧开后开始烫菜美味的清水火锅制作完成

　　经过以上五个步骤一个简易清汤火锅底料的做法，做家常的清水火锅老人小孩孕妇都可以吃 ，你还等什么呢。清汤火锅底料的做法还有很多种类比如，番茄，菌味，海鲜等等，想学习更多的请关注我们。