海鲜火锅用料考究，以海鲜为主要食材，鲜香味美，海味十足，实乃火锅中的上品。那么家庭自制特色海鲜火锅用什么做汤底，食材有哪些呢？下面火锅底料批发厂家专意川味为大家详细介绍海鲜火锅汤包括海鲜火锅食材、海鲜火锅锅底的做法等。

　　海鲜火锅汤底

　　海鲜火锅汤底 是一道美味而且健康的家常菜，蛤蜊的营养价值十分的高，哈努偶大量的维生素，有滋阴生津，软坚散结等功效，海鲜火锅汤底 特别的香浓，浓郁的香味扑鼻而来，蛤蜊质嫩肉滑，咸香美味，鲜味十足，劲道十足，吃起来的口感十分的好，让人回味无穷。

　　海鲜火锅用什么做汤底?

快盈lV入口 　　制作汤底：油热后，放入姜和鱼骨，煎到鱼变色，出香味。加水，煮开加入高汤料包煮开加入番茄，辣椒和贝壳类食材贝壳类食材开口后，即可取出食用，接下来就可以用这锅鲜美的汤底来开涮了

　　还有什么比火锅更适合寒冷的冬季?靠山吃山，靠海吃海，海鲜火锅上佳之选。 火锅好吃，汤底很重要，所有的食材都要靠这锅汤底来提味。与麻辣等重口味的火锅相比，海鲜火锅的汤底注重的是清淡，鲜美!如果汤底太浓或者比较重口味，会遮盖掉食材本身的鲜味。

　　海鲜食材本身具有鲜味的同时，还会带些腥味，而且海鲜的油脂成分比较少，所以汤底用猪骨熬些清汤，这样既可以祛除海鲜的腥味又能提升海鲜的鲜味。熬猪骨汤需要的时间比较长，如果没有时间熬制，也可以选用一下高汤料包，比较方便。

　　特色海鲜火锅食材有哪些?

快盈lV入口 　　花蟹2只、小墨鱼3只、筒骨一根、姜50克、料酒3、4匙盐、赖尿虾4只、大明虾8只、扇贝2只、花甲王5个、青口螺8个、大车螺5个、鲍鱼3个、金针菇一小把、平菇4两，胡萝卜、青菜、豆腐、各种丸子适量、草菇5朵。

　　以上就是火锅底料批发厂家专意川味为大家准备的特色海鲜火锅用什么做汤底，食材有哪些?希望大家能在家里也能吃到美味的海鲜火锅。